معرفی بررسی و مقایسه سرخ کن فیلیپس

سرخ کن به‌عنوان یک وسیله‌ی مفید آشپزی، مهم است برای پخت آسان و سریع انواع غذاها. سرخ کن‌ها نیاز به کمترین مقدار روغن برای پخت غذا دارند و برخی از آنها حتی می‌توانند مصرف روغن را تا ۹۰ درصد کاهش دهند. به‌طور کلی، سرخ کن‌ها دستگاه‌های حرفه‌ای هستند که با سرعت و کیفیت مناسبی غذاها را آماده می‌کنند و از کمترین میزان چربی استفاده می‌کنند. فیلیپس یکی از برندهایی است که سرخ کن‌های بدون روغن با کیفیت بالا را عرضه می‌کند. در این مقاله، چند مورد از بهترین سرخ کن‌های فیلیپس را معرفی و بررسی خواهیم کرد.

کدام سرخ کن فیلیپس بهترین است؟

در صنعت لوازم خانگی، فناوری‌های پیشرفته، ظروف پخت و پز قدیمی را جایگزین کرده‌اند. این محصولات علاوه بر ارائه “سرعت پخت بسیار مطلوب”، از “کیفیت پخت بسیار مرغوب” نیز برخوردارند.

تنوع بسیار بالای این دستگاه‌ها، آنها را برای تهیه غذاهای مختلف مناسب می‌سازد. سرخ کن‌ها یکی از پرکاربردترین دستگاه‌ها برای تهیه غذاها هستند، زیرا “سرعت و کیفیت عملکرد” و “محبوبیت غذاهای سرخ شده”‌، آنها را به یک جایگاه ویژه در آشپزخانه‌های امروزی می‌رساند.

انواع مختلفی از سرخ کن وجود دارند و مدل‌های “بدون روغن”، پرفروش‌ترین نوع سرخ کن هستند. برند فیلیپس (Philips)، یکی از بهترین برندهای سرخ کن بدون روغن است که مدل‌های با کیفیت و در عین حال خوش‌قیمت ارائه می‌کند.

در ادامه، به بررسی پرفروش‌ترین و بهترین سرخ کن‌های فیلیپس می‌پردازیم، همچنین مهمترین فاکتورهایی که نیاز به توجه دارند را نیز بررسی خواهیم کرد.

نحوه کار سرخ کردن بدون روغن فیلیپس

درون قفسه‌ی داخلی یک موتور و یک گرم‌کننده وجود دارد که با توجه به توانی که از برق دریافت می‌کند، می‌تواند حرارت زیادی تولید کند. این حرارت توسط پره‌های خاصی تولید شده و بر روی تمامی سطح مواد غذایی تاثیر می‌گذارد. با توجه به اینکه تمامی سطح غذا به طور یکنواخت و ثابت از گرما بهره می‌برد، بنابراین سرخ شده و تمامی چربی‌ها آب می‌شوند و گوشت آغشته به چربی خود شروع به سرخ شدن می‌کند. روش کار سرخ کردن بدون روغن همین است و یک تکنولوژی قدرتمند است.

اما نکته مهم این است که چگونه دما منتشر شده و چگونه ثابت می‌ماند. اگر دما کمتر از حد معینی شود، غذا خام خواهد ماند و اگر بیشتر از حد معینی باشد، رویه غذا حتماً سوخته خواهد شد. ترکیب درست دما در تمامی سرخ‌کن‌های فیلیپس به صورت استاندارد تنظیم شده و غذایی خوشمزه و عالی را به شما ارائه می‌دهد.

شروع پخت با سرخ کن های صفحه دیجیتال

استفاده از سرخ کن برای بسیاری از افراد دشوار است، به خصوص زمانی که سرخ کن های نوع صفحه دیجیتالی را خریداری می‌کنید. ممکن است در ابتدا کار با آن برایتان سخت باشد. در این مقاله سعی داریم کمی در مورد استفاده از سرخ کن های فیلیپس با دارا بودن صفحه نمایش دیجیتال توضیح دهیم.

قبل از هر کار، باید دو شاخه را به پریز وصل کنید تا دستگاه آماده بهره برداری شود. سپس دکمه روشن یا پاور را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. برای وارد شدن به تنظیمات و تغییر آن‌ها، باید Quick Control را بزنید. پس از تنظیمات، دوباره عبارت Quick Control را فشار دهید. این کار به شما کمک می‌کند تا به زمان آماده سازی غذا دست پیدا کنید.

اگر نیاز به تغییر زمان پخت دارید، دوباره به عبارت مربوطه اشاره کنید. زیرا هر نوع ماده غذایی نیازمند زمان متفاوتی است. با کمک دفترچه راهنمایی که در هنگام خرید به شما داده می‌شود، می‌توانید زمان هر نوع ماده غذایی را با توجه به حجم آن در دستگاه بارگذاری کنید. با دادن زمان مورد نیاز و تأیید، سرخ کن شروع به کار خواهد کرد.

تنظیمات لازم برای آماده سازی غذا با دستگاه های آنالوگ

میان دستگاه‌های آنالوگ و دیجیتال تفاوت زیادی وجود ندارد و روش استفاده تقریباً یکسان است. در مدل‌های آنالوگ، معمولاً دو کلید چرخشی در قسمت جلویی یا بالای دستگاه وجود دارد که یکی برای تنظیم دما و دیگری برای زمان پخت است. قبل از شروع فرآیند سرخ‌کردن، با کمک دکمه ولوم و به تناسب مواد غذایی و حجم آن، دما را تنظیم کنید که تمام اعداد بر حسب سانتی‌گراد بر روی دستگاه درج شده است و هر کسی قادر است این کار را انجام دهد.

در مرحله بعد، زمان پخت را تنظیم کنید. برای انجام این کار، دکمه ولوم را به سمت عقربه‌های‌ساعت چرخانده و زمان مورد نیاز را انتخاب کنید. نکته مهم دیگر این است که اگر زمان پخت کمتر از 10 دقیقه است، چگونه برنامه‌ریزی کنید. در سرخ‌کن‌های آنالوگ، ابتدا ولوم را بیش از 10 دقیقه بچرخانید، سپس دکمه را در جهت خلاف عقربه‌های‌ساعت برگردانید و به زمان مورد نظر نزدیک کنید. به عنوان مثال، اگر نیاز به زمان 7 دقیقه است، دقیقاً به آن مقدار ولوم را پایین بیاورید.

نکته دیگر این است که اگر به طور اشتباه زمان را اشتباه تنظیم کردید، مانند انتخاب 60 دقیقه به جای 40 دقیقه برای پخت غذا، می‌توانید با دست خود دکمه ولومی زمان را به میزان درست تنظیم کنید.

بررسی قسمت های مختلف سرخ کن فیلیپس

بخش اول سرخ کن مربوط به سبد است که نقش مهمی در فرایند سرخ کردن غذاها دارد. این سبد یک مخزن فلزی با تعداد زیادی سوراخ است که روغن را در سراسر مواد غذایی منتقل می‌کند. برخی از سرخ کن ها دارای جک هستند و برخی از نوع دستی هستند تا سبد را بالا و پایین بردارند تا مواد غذایی به درستی سرخ شوند.

سبدها به دو صورت در سرخ کن ها استفاده می‌شوند، یک نوع آسانسوری و یک نوع دستی. بهتر است از نوع آسانسوری استفاده نکنید زیرا زود خراب می‌شود.

سرخ کن شامل یک دکمه است که به شما امکان می‌دهد سبد را جدا کرده و مجدداً به دستگاه متصل کنید. این عملیات باید با صدایی شبیه به کلیک انجام شود.
تمامی سبدها دستگیره دارند تا هنگام بالا و پایین حرکت دادن و در معرض حرارت زیاد، دست آسیب نبیند. دستگیره باید از جنس عایق و مقاوم در برابر حرارت باشد و نباید تغییر شکل دهد.

دیگر ویژکی های سرخ کن فیلیپس

• مخزن روغن: مخزن روغن باید از جنی نچسب باشد. برای این منظور، بهترین گزینه جنس تفلون است؛ چرا که هم مقاومت بالایی دارد و هم از چسبیدن مواد غذایی جلوگیری می‌کند. حجم مخزن باید متناسب با مدل سرخ کن انتخاب شده باشد و بعد از اتمام استفاده از سرخ کن، به قابلمه دست نزنید.
• نشانگر اتمام کار: سرخ کن فیلیپس دارای نشانگر اتمام کار سرخ کردن است. این بدان معنی است که غذا آماده است و می‌توانید آن را برویید.
• دکمه تنظیم دما: نحوه تنظیم دما به نوع سرخ کن بستگی دارد؛ می‌توانید این کار را به صورت لمسی برای صفحه نمایش دیجیتال یا به صورت ولومی در دستگاه‌های آنالوگ انجام دهید تا دما را بین 200 تا 800 درجه تغییر دهید. هر تغییر در دما باید بر اساس برنامه و حجم مواد غذایی انجام شود؛ زیرا اگر دما را کم کنید، سرعت پخت کاهش خواهد یافت و مصرف روغن زیاد خواهد شد. همچنین اگر دما را زیاد کنید، مواد غذایی ممکن است سوخته شده یا درون آن خام مانده وارد شود. برخی از دستگاه‌ها دارای برنامه‌های پیش فرض برای هر نوع ماده غذایی هستند و برخی دیگر هم کاتالوگ‌هایی دارند که در زمان خرید سرخ کن ارائه می‌شوند.
• قسمت ورودی و خروجی هوا: حتما به خاطر سپرده باشید که هیچ چیزی را در بخش ورودی و خروجی هوای سرخ کن قرار ندهید. این کار موجب خلل در عملکرد سرخ کردن غذا می‌شود و ممکن است به موتور دستگاه آسیب بزند. این بخش تنها جایی است که هوا به دستگاه ورود و خروج می‌یابد و باید هوا در این جا رد و بدل شود. همچنین هیچ وسیله دیگری را هم روی دستگاه قرار ندهید.
• تایمر: این بخش بسیار مهم بوده و در صورت عدم وجود آن، مشکلات زیادی ایجاد می‌شود. سرخ‌کن یک دستگاه است که در دماهای بالا غذا را سرخ می‌کند و حتی کمی تعلل می‌تواند باعث سوختن غذا شود. تایمر متناسب با هر نوع دما و هر نوع مواد غذایی زمان مناسب سرخ کردن را فراهم می‌کند. کافی است زمان را تنظیم کرده و به کارهای دیگر بروید. در انتهای زمان تعیین شده، دستگاه خاموش می‌شود و غذای شما آماده می‌شود.
• کابل برق: کابل برق سرخ کن فیلیپس به طور استاندارد طراحی شده و متراژ مناسبی دارد. این سیم نباید خیلی کوتاه یا خیلی بلند باشد. کابل کوتاه باعث کشیدگی و پارگی می‌شود و کابل بلند نیز می‌تواند باعث گیر کردن دست و پا شود. برخی از مدل‌های سرخ‌کن فیلیپس دارای محفظه‌ای برای جمع‌آوری کابل برق می‌باشند و می‌توانید با دیدن جزئیات هر مدل، بهترین مدل را انتخاب کنید.

تفاوت سرخ کن فیلیپس مدل HD9252 و HD9270

اختلاف اصلی بین این دو مدل از سرخ کن های بدون روغن فیلیپس، در اندازه و ظرفیت آن‌ها است. به عبارت دیگر، هر دو دستگاه دارای کیفیت یکسانی در لوازم جانبی هستند، اما در ظرفیت، میزان آماده‌سازی غذا، و مصرف انرژی، تفاوت‌های قابل توجهی وجود دارد. اگر تازه ازدواج کرده‌اید و زندگی مشترک را آغاز کرده‌اید و نیاز به تهیه غذا برای 4 نفر باشد، بهترین گزینه با قیمت مناسب و امکانات بیشتر، مطمئناً سرخ کن فیلیپس مدل HD9252 خواهد بود.

چرا که ظرفیت محفظه فقط مناسب برای 4 نفر بوده و می‌تواند 0.5 کیلوگرم سیب زمینی را سرخ کند. توان مصرفی این دستگاه 1400 وات است و دارای صفحه نمایش لمسی، تنظیم دما به صورت متنوع، و فناوری راپید ایر و … است. تقریباً تمامی ویژگی‌هایی که در بالا معرفی شده است، در سرخ کن مدل HD9270 نیز وجود دارد، اما این سرخ کن توانایی تهیه غذا به مقدار بسیار زیاد و برای تا 7 نفر را دارا می‌باشد.