زمان مطالعه7 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
یک وسیلە بسیار سریع برای انجام سرخ کردن مواد غذایی در دما و حرارت مشخص است. این وسیلە شامل یک محفظه روغن و یک المنت گرم‌کننده است و معمولاً بسیار پیچیده نیست، به جز برخی مدل‌های پیشرفته که در بازار موجود است.
سرخ‌کن‌ها در ظرفیت مواد غذایی، محفظه روغن، قدرت، و دیگر ویژگی‌ها متفاوت هستند. دلیل اصلیی که ممکن است افراد از استفاده از سرخ‌کن‌ها خودداری کنند، مصرف بالای روغن است. اما با پیشرفت فناوری‌های جدید، سرخ‌کن‌ها با سیستم‌های کاهش مصرف روغن و حتی بدون نیاز به روغن تجهیز شده‌اند و به نوعی رژیمی ایجاد می‌کنند.
اکنون به دلیل افزایش سرعت در پخت غذا و سهولت در سرخ کردن مواد غذایی، سرخ کن‌ها جای خود را در منازل و رستوران‌های مدرن پیدا کرده‌اند. اما قبل از خرید، باید به ابعاد و مدل‌های مختلف سرخ کن و همچنین فاکتورهای مهم دیگر توجه کنید تا بهترین گزینه را انتخاب کنید.
استفاده از یک سرخ کن باکیفیت منجر به استفاده کمتر از روغن در پخت غذا شده و ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد. همچنین، سهولت در استفاده و سرعت بالا نیز از مزایایی است که ارزش خرید سرخ کن را افزایش می‌دهد. در ادامه، به 10 نکته مهم که قبل از خرید سرخ کن باید به آنها توجه کنید، می‌پردازیم تا شما بتوانید با آگاهی بیشتری به خرید ایده‌آل و استانداردی دست یابید.
سرخ کن‌ها در اندازه‌های مختلف از کوچک، متوسط تا بزرگ تولد و به بازار عرضه می‌شوند. تولید کنندگان دستگاه سرخ کن ظرفیت را در با واحد کوارت یا لیتر نشان می‌دهند. اندازه‌های کوچک‌تر شامل 1.5-2 لیتر هستند، اندازه‌های متوسط ظرفیت 3-5 لیتر دارند و اندازه‌های بزرگ می‌توانند تا 12 لیتر گنجایش داشته باشند.
اگر خانواده کم جمعیت 2 تا 4 نفری دارید؛ توصیه می‌شود سایز کوچک‌تر سرخ‌کن را انتخاب کنید؛ همچنین افرادی که خانواده‌های 6-8 نفره بزرگسال دارند به سایز بزرگتر سرخ‌کن جهت خرید نیاز دارند. اما اگر بودجه و فضای کافی برای نگه‌داری سرخ کن در ابعاد متوسط یا بزرگ ندارید می‌توانید یک سرخ کن در ابعاد کوچک‌تر بخرید و برای پخت و پز به صورت دسته‌ای و چند باره فرایند سرخ کردن را انجام دهید.
درستمانند نام دستگاه نشان می‌دهد، کار اصلی دستگاه‌های آشپزخانه مانند سرخ‌کن، سرخ‌کردن مواد غذایی است. علاوه بر این، بسیاری از سرخ‌کن‌ها قابلیت انجام کارهای دیگری مانند کباب‌پزی، گریل، گرم‌کردن، بخارپزی، چرخ‌کردن مرغ، آب‌گیری و پخت غذا را نیز دارند. شما می‌توانید بسته به نیازهای خود، نوع و تنظیمات سرخ‌کن را تنظیم کنید.
تایمر و کنترل دما سرخ‌کن می‌تواند به صورت دیجیتال یا دستی تنظیم و مدیریت شود. هرچند می‌توانید با استفاده از دکمه‌ها و کنترل‌های دستی برای پختن غذا اقدام کنید، اما در برخی از سرخ‌کن‌ها کنترل‌های دیجیتال با دقت و کارایی بیشتری برایتان فراهم می‌آید.
طراحی وسایل آشپزخانه بسیار مهم است چراکه آنها تأثیر زیادی بر ظاهر کلی آشپزخانه و همچنین ترجیحات شخصی شما دارند. اگر فضای کانتر محدود و کابینت‌های کوچکی دارید، بهتر است دستگاه سرخ‌کن قابل‌حمل با اندازه کوچکی را انتخاب کنید. افرادی که فضای زیادی دارند هم می‌توانند از دستگاه‌های بزرگتر استفاده کنند تا پخت‌وپز راحت‌تری داشته باشند.
اگر خانواده‌تان کوچک است و فضای محدودی در آشپزخانه دارید، بهتر است یک سرخ‌کن با شکل تخم‌مرغ یا گرد را انتخاب کنید. اما برای خانواده‌های بزرگتر و افرادی که فضای بیشتری دارند، سرخ‌کن‌های مربع شکل انتخاب مناسبی هستند.
انتخاب یک سرخ‌کن با سبد بزرگتر می‌تواند به شما کمک کند تا غذاها را به صورت متنوع و استاندارد بپزید. سبدی با عرض بیشتر برای پخت کیک، برگر و بال مرغ مناسب است. همچنین، اگر سبدی با عمق کم دارید، باید مواد غذایی را به‌طور متناسب تغییر مکان دهید تا به‌طور یکنواخت بپزند.
در صورت امکان، در هنگام خرید سرخ کن، سعی کنید که سرخ کنی با حداقل صدای تولیدی را پیدا کنید تا بتوانید صدایی که هنگام سرخ کردن غذا به وجود می‌آید، برای طول مدت زمانی که در حال آشپزی هستید، تحمل کنید. برخی از مدل‌های سرخ کن موجود در بازار، دارای صدای بیش از حدی هستند که ممکن است این موضوع باعث محدودیت در برقراری ارتباط با دیگران در حین آشپزی شود.
بسیاری افراد ترجیح می‌دهند که پس از پخت و پز، هنگام شستن ظروف، از تمیز کردن سرخ‌کن‌هایی که دارای قطعات کوچک و یا دسترسی‌های مشکل‌ساز هستند، دوری کنند. زیرا اگر چربی‌های سوخته بر روی داخل دستگاه سرخ‌کن جمع شوند، ممکن است در طولانی مدت به مشکلات برق یا قطعات داخلی دستگاه آسیب ببینند. بنابراین حین خرید، حتماً به این نکته توجه کنید که قطعات سرخ‌کن قابل جدا شدن و تمیز کردن باشند.
برای جلوگیری از چسبیدگی مواد غذایی و روغن بر روی سرخ‌کن، بهتر است که بلافاصله پس از خالی کردن کامل مخزن سرخ‌کن، دستگاه را در آب گرم به‌همراه مایع ظرفشویی قرار داد. خیس شدن قطعات در آب گرم به شما کمک می‌کند تا از چربی و مواد غذایی چسبیده به سطوح مختلف دستگاه جلوگیری کنید. جالب است بدانید که اگر از ماشین ظرفشویی برای شستن ظروف استفاده می‌کنید، می‌توانید قطعات جدا شده را به راحتی درون ماشین قرار داده و شستشو دهید.
بسیاری از افراد، هنگامی که به خرید یک محصول ویژه مانند سرخ‌کن می‌پردازند، به قیمت این محصول بیشتر از هر فاکتور دیگری توجه می‌کنند. قیمت سرخ‌کن‌هایی با برند معروف همواره گران‌تر از سرخ‌کن‌های با برند کمتر معروف بوده است. به علاوه، عواملی نظیر اندازه، رنگ و مدل سرخ‌کن نیز بر قیمت این دستگاه‌ها تأثیرگذارند.
بهترین برندهای سرخ‌کن شامل نام‌هایی چون پارس خزر، فیلیپس، اینستنت ورتکس، بوش و… هستند. ممکن است مجبور شوید برای خرید برخی از برندهای سرخ‌کن بین‌المللی به خارج از کشور سفر کنید یا از فروشگاه‌هایی که محصولات وارداتی دارند خرید کنید. اما اگر به دنبال خرید یک سرخ‌کن با کیفیت مناسب و قیمت مناسب هستید، می‌توانید به خرید برندهای داخلی و معتبر نیز اقدام کنید. با بررسی ویژگی‌ها و مدل‌های مشابه داخلی و خارجی و مقایسه آنها متوجه خواهید شد که پرداخت هزینه بیشتر برای محصولات برند با توجه به شرایط اقتصادی فعلی کار منطقی نیست و شما می‌توانید با قیمت مناسب‌تر دستگاه سرخ‌کنی با قابلیت‌های مشابه محصولات وارداتی تهیه کنید.
مانند دیگر وسایل برقی آشپزخانه، باید میزان وات توصیه شده برای ورودی پریزهای آشپزخانه خود را بررسی کنید. وات سرخ کن استاندارد بین 800 وات تا 1500 وات است، اما برخی از آنها تا 2175 وات نیز می‌رسد. اکثر پریزهای آشپزخانه از 800 تا 1500 وات پشتیبانی می‌کنند، اما خوب است قبل از تصمیم گیری در مورد مدل مورد نظر خود میزان وات ورودی پریز‌ها را بررسی کنید.
آشنایی با دوره گارانتی قبل از خرید لوازم برقی برای آشپزخانه‌تان بسیار مهم است. برخی از گارانتی‌ها برای چند ماه و برخی دیگر برای یک سال برای سرخ کن‌هایی که خریداری می‌کنید ارائه می‌شود. بیشتر این دستگاه‌ها به طور معمول ارزان نیستند. بنابراین اگر مشکلی پس از چند ماه از خرید پیش بیاید، احتمالاً به گارانتی یا بیمه نیاز خواهید داشت.
اگرچه این موضوع مهمی نیست، اما می‌توانید به راحتی ترجیحات آشپزی خود را تنظیم کنید. برخی افراد روش خاصی برای پختن برخی از غذاها دارند. اگر غذای مورد علاقه‌ای دارید که به دماهای خاصی نیاز دارد، می‌توانید سرخ‌کن خود را با استفاده از قابلیت‌های تنظیمات پیش‌فرض مدیریت کنید. اما توجه داشته باشید که این ویژگی ممکن است برای تمامی سرخ‌کن‌های موجود در بازار قابل استفاده نباشد.
ویژگی اتصال در لوازم خانگی برای افرادی که به فناوری و وسایل ارتباطی علاقه دارند بسیار مفید است. برخی از سرخ کن‌ها دارای قابلیت اتصال به WiFi هستند و این امکان را به شما می‌دهند که آن را به تلفن خود متصل کنید تا بتوانید برخی از عملکردهای دستگاه سرخ‌کن را از طریق تلفن هوشمند خود کنترل و نظارت کنید.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.
