قهوه عربیکا

تقریباً 75 گونه مختلف از دانه‌های گیاهی قهوه در سراسر جهان شناسایی شده‌اند و بخش قابل توجهی از تولید جهانی قهوه به نوع عربیکای آن اختصاص دارد. این نوع قهوه که یکی از گیاهان گلدار محسوب می‌شود، بیش از 70 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد. طعم منحصر به فرد و بوی بی‌نظیر این گیاه به عنوان ویژگی‌های مهم آن شناخته می‌شود.

خوردن قهوه روزانه بین وعده‌ها فواید زیادی دارد. یکی از این فواید، داشتن خاصیت ضد میکروبی است. مقدار زیادی کافئین که در قهوه وجود دارد، علاوه بر تأمین انرژی لازم برای روزانه، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. قهوه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که تأثیر مثبتی بر روی ناخن‌ها، استخوان‌ها، و موها دارد و باعث تقویت آن‌ها می‌شود.

نوشیدن یک فنجان قهوه عربیکا در روز می‌تواند از تجمع غدد سرطانی جلوگیری کند و از بروز بیماری‌های مفاصل جلوگیری نماید. این دانه تحریک‌کننده هورمون اندروفین است و می‌تواند در کاهش درد‌های عصبی تأثیرگذار باشد. در مورد عطر و طعم، قهوه عربیکا معمولاً دارای میزان کمتری ترشی است و به همین دلیل، بدون افزودن هیچ ترکیبی، بسیار محبوب است.

خاستگاه قهوه عربیکا

قهوه عربیکا یکی از پرتولیدترین انواع قهوه در دنیا است و در بسیاری از مناطق جهان کشت می‌شود. ویژگی مهم کشت این دانه، وجود ارتفاعات است که باعث تنوع بالای مکان‌های تولید شده و به‌خاطر این دلیل نمی‌توان آن‌ها را به راحتی گروه‌بندی کرد.

یکی از ویژگی‌های مهم آن، نیاز به ارتفاع بلند است که باعث شده است که در مناطق مختلفی اجازه کشت داده شود. اتیوپی به عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه عربیکا شناخته می‌شود زیرا شرایط آب و هوایی مناسبی برای رشد این نوع قهوه فراهم می‌کند. درختان این نوع قهوه به ارتفاعات بالای دو هزار متر از سطح دریا کشت می‌شوند و حساسیت بالایی نسبت به آفات دارند.