همه محصولات اصلی دارای 24 ساعت زمان تست، 7 روز اصالت کالا، 18 ماه گارانتی شرکتی.

سبد خرید
0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

حساب کاربری

یا

حداقل 8 کاراکتر

92470900919

با ما در تماس باشـید

دستورات پخت پرطرفدار سیب زمینی در سرخ کن

زمان مطالعه8 دقیقه

طرز-تهیه-سیب-زمینی
تاریخ انتشار : 1 می 2024تعداد بازدید : 66نویسنده : دسته بندی : سرخ کن
پرینت مقالـه

می پسنـدم0

اشتراک گذاری

اندازه متن12

سرخ کن

سیب‌زمینی یک ماده‌غذایی بسیار پرکاربرد است و معمولاً به ‌عنوان مصرفی اصلی یا پیش‌ غذا به‌ کاربرده شده در ادامه به طرز تهیه دستورات پخت متنوع سیب‌ زمینی در سرخ کن بدون روغن پرداخته شده است.

طرز پخت سیب‌ زمینی در سرخ کن بدون روغن

از زمانی‌که دستگاه‌های سرخ کن برای نخستین‌بار وارد بازار شدند تا به امروز زمان‌های بسیاری‌گذشته است، اما تقاضای عمومی برای خرید این محصول تا حدودی زیاد شده و حتی در برخی از موارد به میزان زیادی از ابزارهای پخت و پز دیگر سرخ کن‌ها مورد توجه قرار گرفته‌اند.

پخت سیب‌ زمینی در سرخ کن رویایی است، و توانایی پخته‌شدن این ماده غذایی به شکل‌های گوناگونی با کمک دستگاه‌های سرخ کن ویژگی خاص خود را نشان می‌دهند.

تمام عوامل مهم که باید در پخت سیب زمینی با سرخ کن بدون روغن رعایت کرد متشکل از ” تنظیم دما و زمان پخت ” و ” کنترل میزان استفاده یا عدم استفاده از روغن ” تطابق با هر برنامه‌ی پخت خاص است.

در ادامه به روش تهیه دو مورد از محبوب‌ترین دستورات پخت سیب‌ زمینی در سرخ کن بدون روغن می‌پردازیم:

  • سیب زمینی سرخ شده خلالی
  • گراتن سیب زمینی

سیب زمینی پرتکرارترین دستور پخت در سرخ کن بدون روغن و سیب زمینی خلالی پرمصرف‌ترین روش پخت سیب زمینی در این دستگاه است.

بعد از برش خلالی سیب زمینی‌ها آنها را در محفظه سرخ کن بریزید. سپس نمک و سایر ادویه‌هایی که می‌خواهید را بر روی آنها بپاشید.

دمای دستگاه را بر روی «۱۸۰ درجه سانتی گراد» و زمان پخت را بر روی «۱۵ دقیقه» تنظیم کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله نیاز به اضافه کردن روغن نیست.

بعد از گذشت نیمی از این زمان فرایند پخت را موقتا متوقف و با مقداری روغن به وسیله اسپری یا برس سطح سیب زمینی‌ها را چرب کنید و سپس درب محفظه دستگاه را ببندید تا نصف دیگر زمان پخت طی شود.

با رعایت دقیق این موارد کیفیت پخت مطلوبی خواهید داشت و قطعا از سرخ کردن سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن تجربه‌ایی خوشایند کسب خواهید کرد.

طرز-پخت-سیب‌-زمینی-در-سرخ-کن-بدون-روغن
طرز-پخت-سیب‌-زمینی-در-سرخ-کن-بدون-روغن

  • توجه داشته باشید که بیشتر روغن را بر روی سطح سیب زمینی‌ها بپاشید؛ نه بر روی کف محفظه دستگاه:
به این دلیل که بیشترین نقش روغن در سرخ کردن سیب زمینی با سرخ کن «مرطوب کردن ماده غذایی و هوای داخل دستگاه» جهت جلوگیری از خشک شدن بسیار زیاد غذا و سرخ شدن مرغوب آن است.
  • استفاده از اسپری یا برس روغن نکته بسیار مهمی جهت سرخ شدن مطلوب و یکنواخت سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن است.

سرخ کن دستگاهی است که حرارت خشک را به وسیله کانوکشن در محفظه حاوی غذا به جریان در می‌آورد؛ به همین واسطه، سرخ کردن غذاها (از جمله سیب زمینی) در آن به‌صورت یکنواخت طی می‌شود.

سیب‌زمینی سرخ‌شده در سرخ‌کن بدون استفاده از روغن

از یک سو، سیب‌زمینی نیاز دارد که در روغن غوطه‌ور نشود. باید زمان و دما را مطابق با استانداردهای هر غذا کنترل کرده و مقدار روغن مورد استفاده را بر اساس نوع غذا متناسب تنظیم کنید.

تمام سرخ‌کن‌هایی که دارای پنل کنترل هستند، برای پخت سیب‌زمینی مناسب هستند. اما بهتر است زمان و دما را به صورت دستی تنظیم کنید.

سیب‌زمینی-سرخ‌شده-در-سرخ‌کن-بدون-استفاده-از-روغن
سیب‌زمینی-سرخ‌شده-در-سرخ‌کن-بدون-استفاده-از-روغن

طرز تهیه گراتن سیب‌زمینی در سرخ‌کن

گراتن یک غذای خوشمزه و محبوب فرانسوی است که روش‌های مختلفی برای آماده‌سازی آن وجود دارد. گراتن سیب‌زمینی یکی از محبوب‌ترین انواع آن است و با توجه به نیاز به حرارت خشک می‌توان از سرخ‌کن هوا برای آماده‌سازی آن استفاده کرد.

برای تهیه گراتن سیب‌زمینی، از ترکیبات مختلفی استفاده می‌شود و در این مقاله به دو مورد از پرکاربردترین ترکیبات آن می‌پردازیم. قبل از آن، مراحل لازم برای آماده‌سازی این غذا در سرخ‌کن بدون استفاده از روغن را بررسی خواهیم کرد:

زمان آماده‌سازی گراتن سیب‌زمینی در سرخ‌کن بدون استفاده از روغن بستگی به حجم و اندازه قالب دارد و به طور متوسط نیاز به زمانی بین ۲۵ تا ۴۵ دقیقه دارد.

دمای استاندارد برای آماده‌سازی گراتن سیب‌زمینی در سرخ‌کن ۱۵۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد است.

همانطور که گفته شد، برای آماده‌سازی این غذا می‌توانید از ترکیبات مختلفی استفاده کنید که بسته به سلیقه افراد متفاوت است.

طرز-تهیه-گراتن-سیب‌زمینی-در-سرخ‌کن
طرز-تهیه-گراتن-سیب‌زمینی-در-سرخ‌کن

مراحل تهیه گراتن سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن

یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه گراتن سیب زمینی در دستگاه سرخ کن بدون روغن که به سرعت حاضر خواهد شد:

موارد لازم:

  • ۴ عدد سیب زمینی متوسط
  • ۱۰۰ میلی لیتر شیر
  • ۱۰۰ میلی لیتر خامه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چای خوری جوز هندی
  • ۳۰ میلی گرم پنیر پیتزا

ترکیب شیر و خامه را در یک کاسه و به آن نمک، فلفل سیاه و جوز هندی اضافه کنید. سپس مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

پوست سیب زمینی‌ها را بکشید و به ورقه‌های نازک تقسیم کنید و آنها را در قالب غذا قرار دهید (طبقه طبقه و بر روی یکدیگر). در گام آخر ترکیب شیر، خامه و ادویه‌ها را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. بسیار آسان!

مراحل-تهیه-گراتن-سیب-زمینی-در-سرخ-کن-بدون-روغن.gif11
مراحل-تهیه-گراتن-سیب-زمینی-در-سرخ-کن-بدون-روغن.gif11

  • دمای سرخ کن را بر روی ۱۵۰ درجه سانتی گراد و زمان آن را به ۴۵ دقیقه تنظیم کنید.

قبل از پایان فرایند پخت، بهتر است دو بار آن را متوقف و درب دستگاه را جهت بررسی وضعیت غذا باز کنید:

  • بعد از ۲۵ دقیقه
  • ۱۰ دقیقه بعد از آن

در انتها پس از گذشت ۴۵ دقیقه، قالب را از دستگاه بیرون بیاورید تا بتوانید پنیر را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.

  • پنیر را بر روی سطح سیب زمینی بریزید و آن را به مدت ۷ تا ۱۲ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
  • این روش آماده‌سازی گراتن سیب زمینی در سرخ‌کن بسیار ساده است و می‌تواند به تنهایی یا به عنوان مکمل در کنار وعده‌های غذایی سرو شود.

برای تهیه دیگر نوع‌های گراتن سیب زمینی در سرخ‌کن، می‌توانید از همین مراحل استفاده کرده و تنها کافی است زمان و دما را با توجه به مواد مورد استفاده (مانند گوشت یا قارچ) تنظیم کنید.

مراحل-تهیه-گراتن-سیب-زمینی-در-سرخ-کن-بدون-روغن1
مراحل-تهیه-گراتن-سیب-زمینی-در-سرخ-کن-بدون-روغن1

مراحل تهیه:

  • مانند مورد قبلی سیب زمینی‌ها را به صورت لایه‌ایی رنده کنید.
  • خامه و شیر را در یک قابلمه بریزید.
  • ۴ عدد سیر را به آنها اضافه کنید و بر روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشند.

(دستگاه سرخ کن در پخت و پز مایعات کیفیت خوبی ارائه نخواهد داد؛ به همین واسطه بهتر است این ترکیب مایع‌ایی را به وسیله اجاق گاز بجوشانید)

  • سپس شعله را کم و سیب زمینی‌های لایه لایه شده را اضافه کنید.
  • اجازه دهید ۵ تا ۷ دقیقه بر روی شعله ملایم بمانند تا سیب زمین‌ها نرم شوند.
  • حالا وقت اضافه کردن ترکیب جوشانده‌شده به قالب غذا است

(برای این غرض، می‌توان از دو نوع قالب متوسط فویل آلومینیوم استفاده کرد؛ به هر حال، انتخاب هر قالب شیشه‌ای یا دیگر در دسترس‌ها هیچ تفاوتی در کیفیت پخت ایجاد نخواهد کرد.)

  • قبل از چینش ورقه‌های سیب زمینی در قالب، سطح کلی آن را با برس روغن چرب کنید.
  • مخلوط ادویه‌ها و ریختن آن بر روی لایه‌های سیب زمینی.
  • سپس پنیر پیتزا اضافه کنید.
این ترکیب (لایه سیب زمینی، ادویه، پنیر پیتزا) را ۳ یا ۴ طبقه کنید.
  • در گام آخر، سس جوشانده شده شیر و خامه را اضافه کنید.
قالب (ها) را در محفظه سرخ کن قرار دهید و دما و زمان را به ترتیب در ۱۵۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و ۱۰ دقیقه تنظیم کنید.

همانطور که گفته شد، سلیقه‌های مختلف از روش‌های پخت و ترکیبات متفاوتی برای تهیه گراتن سیب‌زمینی استفاده می‌کنند که در این مطلب به دو مورد از آنها پرداختیم

سایر روش‌های پخت سیب زمینی در سرخ کن

  • سیب زمینی کبابی
  • پنکیک سیب زمینی
  • کیک سیب زمینی
  • کمپیر سیب زمینی
  • سیب زمینی سوخاری
  • کتلت سیب زمینی
  • پیراشکی سیب زمینی
  • چیپس سیب زمینی
  • سیب زمینی شکم پر
  • کوکو سیب زمینی
  • املت سیب زمینی
  • کراکت سیب زمینی
  • سمبوسه سیب زمینی

در ادامه، چند مورد از سرخ کن‌های با کیفیت بازار را معرفی و بررسی خواهیم کرد.

روش‌های-پخت-سیب-زمینی-در-سرخ-کن
روش‌های-پخت-سیب-زمینی-در-سرخ-کن

سرخ کن فیلیپس مدل HD9270

HD9270 یکی از محبوب‌ترین سرخ کن‌ها در بازار است و از فناوری RAPID AIR بهره می‌برد. این فناوری باعث می‌شود عملکرد بسیار عالی در سرخ کردن و پخت سیب زمینی را ارائه دهد.

فناوری Rapid Air جلوگیری می‌کند که حرارت در محفظه حاوی غذا به‌طور ثابت باقی بماند و از طریق طراحی‌ای منحصربه‌فرد، جریان حرارت خشک را حفظ می‌کند که باعث پخت یکنواخت و سریع مواد غذایی می‌شود.

Philips HD9270 یک سرخ کن بدون روغن است که دارای قدرت ۲۰۰۰ وات است و از یک مخزن بزرگ به ظرفیت ۶ لیتر برخوردار است. این دستگاه همچنین دارای یک نمایشگر دیجیتال و پنل لمسی است که شامل ۷ برنامه پخت پیش فرض می‌شود.

سرخکن-فیلیپس-9270
سرخکن-فیلیپس-9270

سرخ کن دلونگی مدل FH1396

سرخ کن چرخشی دلونگی FH1396 یک دستگاه آسانسوری است که دارای مخزنی بزرگ با ظرفیت ۱.۷ کیلوگرم می‌باشد. این سرخ کن دارای قدرت ۲۲۰۰ وات بوده و دارای یک پنل کنترلی با کلیدهای فشاری و یک ولوم چرخشی است.

تنظیم دما و زمان پخت با کلیدهای فشاری صورت می‌گیرد و دستورات پخت با استفاده از ولوم چرخشی اعمال می‌شود. این سرخ کن دارای ۷ برنامه پخت پیش‌فرض است که با آیکون‌های مشخص از یکدیگر متمایز شده‌اند.

سرخ کن دلونگی 1396
سرخ کن دلونگی 1396

سرخ کن فیلیپس مدل HD9252

HD9252 یک دستگاه سرخ کن با کیفیت از برند فیلیپس است که مشابه مدل HD9270 دارای طراحی کشویی است. توان مصرفی و ظرفیت کاسه این سرخ کن به ترتیب 1400 وات و 4.1 لیتر است. پنل کنترل این دستگاه دارای صفحه لمسی بوده و همچنین دارای 7 برنامه پخت مختلف است.

جنس بدنه این سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9252 از پلاستیک تولید شده و در دو رنگ مشکی و سفید قابل ارائه است. کاسه این دستگاه دارای مواد «ضد چسب و ضد خش» است.

سرخ کن فیلیپس 9252
سرخ کن فیلیپس 9252
مقایسه محصولات

0 محصول

مقایسه محصول
مقایسه محصول
مقایسه محصول
مقایسه محصول